你真的知道橄欖油的等級嗎?

隨著生活水平的提高,越來越多的消費者會比較不同種類的食品,選擇最合適的產品來購買。 橄欖油現在越來越受到朋友們的青睞。 然而,許多消費者並沒有特別注意到橄欖油生產工藝的名稱之間的區別,例如初榨、特級初榨、精煉等。 本文將告訴你橄欖油是如何制作的,不同等級的橄欖油在制作方法和質量上有什么不同。

橄欖油的制備需要一系列的工藝。需要迅速將拾取的新鮮橄欖油送到加工橄欖油的工廠,如果距離很長,將影響橄欖油的質量。在工廠清洗橄欖後,將橄欖油切割成泥漿狀,然後擠出橄欖油或通過離心方法分離橄欖油。為了盡可能地擠出更多的橄欖油,也可以使用一些溶劑來溶解更多的橄欖油。根據生產順序和質量差異,也會出現不同級別。

在頂級美食領域裡,散發著無可言喻的奇妙香氣的松露,始終是最具神秘與傳奇色彩、也是眾多饕家們甘願一擲千金也不惜一嘗的傳奇食材——la rustichella黑松露醬

市場上的橄欖油根據它們的酸度通常分為不同等級和擠出順序,其中,所述酸性是指每100克所述的遊離脂肪酸百分比的脂肪的比例。通俗來講,較低的酸度,橄欖油質量越好。橄欖被壓碎成泥狀可以在橄欖油的制備第一壓出是特級初榨橄欖油,橄欖油情況下的酸度為2.0%或更低。對於橄欖油的地方更好的質量,如果它的酸度低於0.8%,就可以達到標准的特級初榨橄欖油。後按橄欖獲得橄欖油可能是因為質量問題,儲存時間長,准備不足等原因,其質量不符合標准初榨橄欖油,橄欖油的口感,香味,顏色方面等等都欠好。因此它可以是除臭,脫色處理或後等,以此時得到純化的橄欖油,小於0.3%的酸度。榨橄欖油和精制橄欖油之間的橄欖油水平,這兩者都是混合橄欖油,酸度可被控制在1%以下。對於通過一系列的處理中提到上文一些溶劑通過純化後,獲得橄欖油的提取只需要來制備產品。橄欖油的顏色,味道和其他幾個不計,因此在最低水平。

在購買橄欖油的過程中,雖然不同等級的橄欖油名稱比較複雜,但不能混淆它們的名稱。您可以根據不同等級的橄欖油的制備工藝和質量特點,選擇適合自己需要的橄欖油。

相關文章:

葡萄籽油和橄欖油區別

橄欖油的作用,橄欖油竟然有這么多好處

如何健康食用橄欖油

多食橄欖油促進血液循環 挑選好的橄欖油的小訣竅

橄欖油能當身體乳嗎 橄欖油也可以潤膚保濕

Ein Gedanke zu „你真的知道橄欖油的等級嗎?

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.